ルクルーゼとはなんぞや？

ムラのない熱回り、優れた保温性。
おでんやすき焼きなどの鍋料理に大活躍だ。
シチュー、リゾット、パエリアなどの料理にも威力を発揮する。
特徴としては、
・鋳物にガラス質のエナメルを焼きつけている。
・熱伝道の優れた鋳物ホーローで、熱回りにムラがない。煮物や揚げ物など、微妙な火加減を要する料理も美味しく仕上げてくれる。さらに栄養分も逃がさない。
・底が厚く出来ており、平らなので焦げ付きにくくキレイに調理できる。
・なにより経済的である。同社のホーローウェアーは弱火で調理可能。
・抜群の保温性を誇る。料理が冷めにくい。時間が経っても暖かいまま供することができる。
・ワインやレモンなどの酸味が強いものでも臭いが染み付く心配が無い。
・デザイン性にも優れる。そのまま食卓に運んでも目に美しい。
・耐久性に優れている。正しい手入れを怠らなければ、世代を超えて愛用できる。
・鋳物ホーローをその材料とする。
●ルクルーゼビュッフェキャセロール２６cm ・税込価格 18,750円
●カラー・ブルー/ディジョンイエロー/オレンジ/レッド/フルーツグリーン
●サイズ・外寸・縦260×横260×高さ105mm
●容　量・2.2L
キャセロールとは、オーブンや直火で調理し、そのまま食卓にも運べる蓋のついた厚手両手型鍋のことだ。
同社のビュッフェキャセロールは炒め物もふんわりと仕上げることができる。
また、普通のフライパンよりも熱回りが早いのを生かして、炒め物など素早く火を通すことが肝要な料理にも適するのが特徴だ。