ルクルーゼとはなんぞや？

スキレットとは小型のフライパンの鍋の事を指す。
ルクルーゼのスキレットは直径20cm、16cmと小さめサイズで使いやすく、ちょっとした卵料理や炒め物に使う用途に便利だ。
フライパン型は、炒め物、オーブン料理に便利でもある。
スキレットはさらに、オムレツやパンケーキつくりにもピッタリだ。

スキレットはこのムラのない均一な熱まわりとちょうどいい大きさで、本格的なスペイン風オムレツなどの難しい料理も美味しく簡単に仕上がる。
また、火源を選ばないのも魅力だ。オーブンでも調理可能。
オーブンで調理し、そのままテーブルに出しても、可愛く目に楽しい。洗いものも減る。
スキレットは熱まわりが良いため仕上がりも美しい。できあがりを、温かいまま頂くことができる。
しかしテフロン加工の製品に慣れている人は油を使うという感覚があまりないため、材料がくっつきやすいと感じることもあるようだ。
毎回油をひき、なじませるようにするといい。
少し時間と手間がかかるが、調理器具がしっくりと手になじんでいく感覚は独得の感慨がある。
正しい使い方さえ心がければ一生、いや世代を超えて使えるものだけに、大切に使いたい。

先に火源を選ばないと書いたが、残念ながら電子レンジだけは使用できない。
直火、ハロゲンヒーター、オーブンなら使える。上手に利用したい。
ルクルーゼはIH電磁調理器も一応は使用できるが、鍋の外側の底で平らになっている部分の大きさ（調理器のトッププレート面に当たる底の直径の広さが小さい製品）によっては
調理器の仕様により使えないこともある。事前に確認したい。
調理器の「底の使用可能直径」を確認して使えるかどうか調べてから購入しよう。
・スキレット
炒めもの、パンケーキ、オーブン料理などちょっとした料理に便利なフライパン型タイプのスキレットだ。
直径・20cm
重量・1.5kg
標準価格・\14,000(税込)
カラー・チェリーレッド・オレンジ・ブルー